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汤酱组部门职能

  • 名称:汤酱组部门职能 下载
  • 类型:岗位管理
  • 授权方式:免费版
  • 更新时间:07-21 12:11:54
  • 下载要求:无需注册
  • 下载次数:336
  • 语言简体中文
  • 大小:3.17 MB
  • 推荐度:3 星级
《汤酱组部门职能》简介

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部门职能
汤酱组
部门名称:汤酱组
上级部门:宴会厨房
下属岗位:厨师、厨工
部门本职:各种汤水的制作。
主要职能:
1、 根据菜单,领取原料、配料、调料。
2、 准备烹调用具。
3、 制作风味各异的汁水。
4、 制作质量高,清、浓突出的汤水。
管辖范围:
1、 汤酱组所有员工。
2、 汤酱组生产场所的设施、设备。
兼管职能:
,大小:3.17 MB
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