12-20 22:42:51 浏览次数:741次 栏目：生活小常识
鹅胸肉300克、五花绞肉100克、金华火腿1块、冬笋1支、青江菜3棵、百页结10个、蛋1个、冬粉适量、太白粉1大匙
调味料香油1小匙、盐1茶匙、鸡粉1小匙
作法一将半熟五花肉切成长方块後，放入高汤中并加入笋块同煮
作法二取一容器，放入鹅绞肉及五花绞肉後，加入盐、鸡粉、太白粉、香油後搅拌均匀，再加入1个全蛋一同搅拌混合
作法三起一油锅将油烧热後，用手虎口的地方挤出丸子，再用汤匙拨到油锅里油炸
作法四将炸好的丸子取出沥油
作法五将火腿片加入火锅中，再放入丸子百页结续煮约5分钟，起锅前放入粉丝、青江菜即可。
备注＊一定要用五花肉才会好吃，而且要切大块一点。＊金华火腿要先川烫过，再到水龙头底下把表皮冲洗乾净
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