玫瑰花香布丁的做法-怎么做玫瑰花香布丁

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学做：教您怎么做玫瑰花香布丁


【材　 料】 A.全脂鲜奶 200公克 细砂糖 60公克 B.吉利丁片 8公克 C.蛋黄 4颗 动物性鲜奶油 200公克 D.玫瑰花酱 75公克 E.食用玫瑰瓣 少许
如何做玫瑰花香布丁的制作方法：

1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤乾水份备用。

2.所有材料C搅拌均匀备用。

3.所有材料A以中小火煮至细砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，再冲入作法2的材料拌匀，以细筛网过滤出布丁液备用。

4.於作法3的布丁液中加入材料D拌匀，倒入布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。

5.将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣装饰即可。

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