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牛里脊肉的做法-如何做牛里脊肉,http://www.170xue.com
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印尼炒饭的做法1.把牛肉剁成末，蘑菇切片。2.在炒锅中加色拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟后加入饭翻炒，饭热后加入咖喱粉、盐、胡椒粉、葡萄干再次翻炒匀后即可食用。鲜橙煎牛排的做法1.牛肉脊肉切成约1厘米厚的片，以刀背拍松，再以深色酱油50克、葱5段、姜5片、玉米粉10克腌拌30分钟。
2.烤锅入油30克，以强微波预热6分钟后，放入腌拌好的牛肉片，先以强微波煎1分钟后，翻面续以强微波煎1分钟，取出排盘备用。
3.取一容器，放入盐5克、香醋10克、糖5克、水30克调匀，以强微波3分钟煮滚后，迅速调入，玉米粉10克、水10克，勾芡成汁，拌入香油，淋在牛排上即可。牛肉末烧豆腐的做法1.把牛肉洗净，切成末；
2.豆腐洗净切成小丁，放开水焯锅中烫一下，捞出，沥干水分；
3.榨菜洗净切末；
4.辣椒、黄瓜、大葱洗净切小丁，
5.大蒜洗净切末；
6.锅内放油烧热，用葱丁、蒜末炝锅；
7.放入牛肉加酱油和水炖10分钟；
8.放入榨菜、豆腐再炖5分钟；
9.放入辣椒丁、黄瓜丁、味精、精盐，用淀粉勾芡即成。广州牛肉炒面的做法1.牛里脊切薄片，用淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清、色拉油、酱油5克拌匀，腌入味后过油备用；
2.将芥蓝菜切段；
3.胡萝卜切成水花片氽熟；
4.面煮熟后沥干，入锅煎至表面呈金黄色，定型，装盘；
5.炒香葱段、姜片，加入牛肉片、萝卜片及高汤500毫升、酱油15克、蚝油、白糖、胡椒粉、米酒炒匀，用淀粉水勾芡后，面上即可，旁边用芥蓝菜围边装饰。
牛里脊肉相关介绍：别名：沙朗（Sirloin）,西冷,腓利（Fillet）
小提示：每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率
牛里脊肉的做法tips：1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地保存营养成分。
2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。
3.红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美。
4.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
5.牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。，牛里脊肉的做法-如何做牛里脊肉
