黄金小馒头_黄金小馒头的做法

黄金小馒头属于点心菜谱，主要原料是面粉和南瓜；工艺是蒸，制作难度中等；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

黄金小馒头的原料：面粉２kg，长南瓜适量；

黄金小馒头的配料：酵母、白糖；

黄金小馒头的做法：

1、先将南瓜去皮切块，上笼蒸熟。

2、将南瓜碾碎凉透后，加入面粉和糖，然后再加入约200ml的温水，事先将酵母溶解在水中，活面，直到没有硬块。

3、将面团盖好，放在温度适宜的环境中发酵，发到原面团的２倍左右即可。

4、制作小馒头，将面团揉好后搓成长条，然后切成小块，成为小馒头。

5、再次醒一下，小馒头变大，大约长大1/2~1倍，就可以上笼蒸了。

温馨提示：

南瓜蒸过之后，软的很，用手轻轻碾就糊了，水分也很多，和面粉混合后，和面很容易；

吃出健康：

面粉：富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效

南瓜：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。

美食禁忌：

南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。南瓜是发物之一，服用中药期间不宜食用。