番茄焖青鱼_番茄焖青鱼的做法

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番茄焖青鱼属于海鲜菜谱，主要原料是青鱼、番茄；工艺是焖，制作难度中等；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

番茄焖青鱼的原料：青鱼；

番茄焖青鱼的配料：番茄，姜汁酒，盐，糖，姜片，葱，生抽，油；

番茄焖青鱼的做法：

1.青鱼一条；
2.清洗干净，切块，加姜汁酒，盐，糖，姜片腌30分钟；
3.锅洗净擦干水，用姜擦一遍，放油，放入青鱼块，先煎一面；
4.再煎另一面；

5.煎好的青鱼和番茄；
6.锅热放油，放入蒜茸先炒一下，再放入切好块的番茄，加点盐炒一下；
7.放些水，放些生抽，调好味，放入青鱼块焖一下；
8.放水淀粉，出锅前撒上葱段；

9.装碟；

温馨提示：

1、在选购的时候，要看鱼体是否光滑、整洁，有无病斑、鱼鳞脱落等。
2、对冰冻水产品，一要看鱼体外表光亮度、完整性是否好，二摸鱼体是否有弹性，三看鱼鳃是否鲜红、鱼肚是否破裂、鱼鳞是否很容易剥落，四嗅是否有变质的鱼腥异味。

吃出健康：

1、适宜各类水肿、肝炎、肾炎、以及脚气脚弱之人食用。
2、适宜脾胃虚弱，气血不足，营养不良之人食用。
3、适宜高脂血症，高胆固醇血症，动脉硬化者食用。

美食禁忌：

青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。

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