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生物实验的测量与测定
1．实验测量与测定的含义
测量就是用仪器确定空间、时间、温度、速度、功能等有关数值。在科学实验中，有时需要知道研究对象所含的化学成分及其具体含量，这就需要通过化学仪器进行分行，不仅进行定性分析，还要进行定量测定。
2．生物实验中测量的方法
测量物体。液体和气体的方法很多，测量一些规则形状的物体，测量后要经过
数学公式（如计算面积和体积的公式等）的运算，才能得出所需的数值。测量的内容和方法简介于下表。
3．测定的方法
在生物学实验中，常对生物材料进行化学分析，其中应用范围的是比色法和容量法。
（1）比色分析法这是一种利用标准溶液或标准试纸和被测物质溶液进行测定比较，以确定被测物质含量的方法。例如，测定土壤中的酸碱度（pH），可用精密pH试纸对土壤浸出液进行测定，其显色反应与标准比色卡对比，便可测得溶液的pH值，即土壤的酸碱度。测定组织中的可溶性糖，可利用某些化学试剂（如斐林试剂）与生物组织中的可溶性糖中的还原糖（如葡萄糖和果糖）发生作用，根据是否生成砖红色沉淀，即可鉴别可溶性糖的存在。在生物化学实验中常用比色计等仪器进行定量分析。
（2）容量分析法容量分析法中常用的一种方法是容量沉淀法。它是根据标准溶液在沉淀反应中所需的用量，计算被测物质含量的方法。例如，测定水果中的维生素C含量、植物的呼吸强度（CO
2释放量）等均可采用这种分析方法。
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