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糖酥饼的做法1.将面粉150克、花生油60克放入盆内，揉成酥面团。
2.将400克面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，加盖拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。
3.将嫩酵面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成两块。
4.将剩余的面粉放入碗内，加入糖和桂花，充分搅拌均匀，即成糖馅。
5.将油酥面团也分成两份，每块对好碱的嫩酵面团中放入一份油酥面，揉透揉匀后擀成面片，叠成三层后再擀开，将擀开的面片卷起，切成大小均匀的若干块，将每块擀开后，包入糖馅，收口压扁，轻轻按几下。
6.将平锅放在火上，倒入花生油烧热，放入饼，待饼底部烤黄时，翻身烤至呈金黄色烤熟，即可食用。家常生煎包的做法1.将葱、姜洗净均切成末待用；将猪肉剁碎放入盆内，加入姜末、酱油、料酒、糖搅匀，分3次加入凉鸡汤使劲搅动，打出浆来，再加入味精、精盐、葱末，放入适量的猪油、麻油拌匀，放入冰箱冷却，备用。
2.将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发。
3.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的剂子，擀成直径约5厘米的圆皮，装入馅，封好口。
4.将平锅底抹上一些猪油，烧热后码入包子生坯，在生坯顶刷上一层麻油，倒入凉水加盖煎焖，两手随时转动平锅，使火候均匀，大约10分钟后，见包子底呈金黄色，即可食用。玉米面发糕的做法1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。广式生煎包的做法1.将葱姜洗净切成末待用；
2.将猪肉洗净，切成末放入盆里，加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油，调拌均匀，即成馅料；
3.将面粉放入盆内，放入酵母，水，和成较硬面团，饧发；
4.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的剂子，擀成圆皮；
5.将圆皮放在手中，装入肉馅，捏成雀笼形，即成包子生坯，备用；
6.将平锅底抹上一些猪油，烧热后码入包子生坯，倒入凉水加盖煎焖；
7.两手随时转动平锅，使火候均匀，大约10分钟，见包子底呈金黄色，即可食用。
酵母相关介绍：别名：
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酵母的做法tips：使用酵母发面时，可以加入少量食糖，作为酵母活化时的营养。，酵母的做法-如何做酵母
