吃当归有什么好处-当归的作用功效

养血调经——当归
【中医建议】
女性朋友可适量进补当归。当归是补血佳品，有活血、镇静、止痛等功效。由于女性的血压多偏于过高或过低，故有低血压者最宜食用当归或配合其他药材使用，最适宜女性之月经不调及更年期综合征等；另外，还具有镇静、净血、抑制心悸等作用。而体质衰弱、手脚易冷的人常食，体质可转弱为强。。
【中医分析】
当归根的中药功能为养血、活血、调经、润肠，可用于治疗月经不调、闭经、痛经、崩漏、风湿痹痛、痈疽疮疡、肠燥便秘等症。药理实验证明，此药有刺激子宫收缩、降低血压、抑菌平喘等作用，故当归根是一味不可多得的女性常用药品。
【有据为鉴】
相传有个颇懂医道的新婚青年因新娘体弱而上山采药，对妻子说3年后回来，谁知他这一去，第1年无信，第2年无音，3年后仍不见回来。媳妇因思念丈夫而忧郁悲伤，得了气血亏损的妇科病，后来只好改嫁。谁知5年后丈夫回来了，相见后，她对丈夫哭诉道：“三年当归你不归，片纸只字也不回，如今我已错嫁人，心如刀割真悔恨”。丈夫也懊悔自己没有按时回来，遂把采集的草药根拿去给媳妇治病，竟然治好了她的妇科病。从此，人们才知道这种草药根有补血、活血、调经、止痛的功效，是一种妇科良药。为汲取“当归不归，娇妻改嫁”的教训，而把此药叫“当归”。
【中医推荐】
当归鸡
配料：乌骨鸡l只，当归、牡丹皮、生地黄、穿山甲、红花各10克，姜、盐各少许。
制作方法：将乌骨鸡宰杀后去毛及内脏，切成块；当归、生地黄、牡丹皮、红花、穿山甲用于净纱布包好。将鸡肉块、药包同放入锅中，加入姜、盐及适量清水，炖至鸡肉烂熟即成。其特点是鸡烂汤浓，食时喝汤食肉即可。
老中医讲：此方可养血、凉血、祛风。适用于女性黄褐斑、蝴蝶斑及各种斑点的祛除。
当归羊肉羹
配料：当归、党参、黄芪各25枣，羊肉500克，葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。
制作方法：将当归、党参、黄芪装入纱布袋内，扎好口；将洗净的羊肉、葱、姜、料酒、食盐一起投放锅内，加水适量。先以武火烧沸，再用文火煨炖，直至把羊肉炖烂即成。食用时加入味精，食肉喝汤。
老中医讲：此方可补气养血。适用于血虚及病后和产后气血不足、肢冷、低热等症状。
当归生姜煲羊肉
配料：羊肉500克，生姜20克，当归5克。
制作方法：将生姜切成薄片待用；将羊肉切成厚片。将羊肉片用开水焯一下，去掉腥气，再依次将羊肉、当归、生姜放入煲中煲大约1小时，视其成奶白色后再将盐、味精、鸡精、胡椒粉依次放人调匀即成。
老中医讲：此方可驱寒滋补、养颜护肤。
当归首乌炖牛腿肉
配料：牛腿肉300克，当归20克，核桃肉30克，何首乌20克，桂圆肉8枚，盐、味精、料酒各适量。

制作方法：将牛腿肉洗净，放人沙锅内，加上各用料，注入冷开水并以全盖料、肉有斜度，放锅内炖约3小时即成，吃肉喝汤。
老中医讲：此方可驱寒滋补、补气养血。
当归党参炖猪心
配料：猪心1个，当归15克，党参15克，姜数片，盐、味精、料酒各适量。 ‘
制作方法：先将猪心洗净，切片或切块均可，然后连同当归、党参、姜片等放入沙锅内，加水至八成满，炖3小时后可调味上桌。
老中医讲：猪心可治心悸、神经性心脏病、心慌等症。此外，对于气虚、出汗等症，多炖数次，也有功效。若与朱砂9克同炖，则更可收镇定心神之功效。