韩式牛肉火锅_韩式牛肉火锅怎么做好吃

韩式牛肉火锅主要原料是牛肉；工艺是火锅，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

韩式牛肉火锅的原料：牛肉400g、蘑菇70g、粉条100g

韩式牛肉火锅的配料：大葱一根、胡萝卜、洋葱

韩式牛肉火锅的调料：酱油3大勺、白糖一勺、梨汁3大勺、葱花、胡椒、芝麻少量、香油半勺

韩式牛肉火锅的做法：

1、将葱的叶子部分切成段，白色的部分切碎。

2、将调料按配比混合好，这时可以加入一小勺酸梅汁，软化肉质（也可以用啤酒代替）。

3、将牛肉的血水充分吸干。

4、以5~6cm的宽度将牛肉切开。

5、将牛肉放入调料汁中腌渍15分钟，适当搅拌另牛肉充分与调料混合。

温馨提示：版权所有，转载请注明出处6、最后放入葱段，上锅烤。香甜醇厚的烤牛肉就完成啦！

7、腌牛肉的功夫，开始泡粉条。水开后下粉条煮1-2分钟，然后熄火放置8-9分钟，然后用凉水冲2-3次。这样煮出来的粉条即使放很久也不会粘

在一起，可以一次多煮一些放在冰箱里慢慢吃。

8、泡粉条的时间就可以整理蔬菜了。依次是胡萝卜，葱花，洋葱，辣椒和蘑菇。

9. 在火锅锅中（可以用汤锅代替），先铺一层粉条，上面铺上牛肉，最上面盖上蔬菜，也可以依个人喜好适当加入一些辣椒。

10、如果觉得放入蔬菜后，味道有些淡，可以倒入一点汤料小火煨一下。汤料配比：热水一杯，酱油1小勺，胡椒粉少量，料酒1勺，香油少量。

这样小火煮到开锅，韩式牛肉火锅就完成啦。

11、完成。

温馨提示：

1、这个火锅做起来比较麻烦，可以统筹下时间，这个工艺同时进行。

2、牛肉加腌料时不可用盐调味，因为盐会使牛肉出水，失去肉汁而是肉质变韧。

吃出健康：

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。富含肌氨酸、维生素B6、肉毒碱、钾、锌、镁、铁、丙胺酸等。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

美食禁忌：

牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。