腌黄瓜_腌黄瓜的做法

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每日一菜：腌黄瓜。腌黄瓜属于家常菜谱，主要原料是黄瓜，工艺是腌；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

腌黄瓜的原料：黄瓜几根；

腌黄瓜的配料：黄冰糖、白醋、干辣椒、蜂蜜；

腌黄瓜的做法：

1、黄瓜去头尾，切成三段，然后每段一分为二，再把每半段切成三、四条就成了。（根据自己喜好来就行）

2、把切好的黄瓜条撒上些盐，腌20分钟左右；

3、腌黄瓜的时候，准备好黄冰糖、蜂蜜、白醋（醋一定要用白醋）、干辣椒。白醋的量估摸着没过黄瓜条略低一些就可以，在白醋里加上黄冰糖，倒入蜂蜜（蜂蜜的量倒入后能使白醋略变色就可以），把辣椒弄成几段直接加入。

4、20分钟后，将腌好的黄瓜条的水控干，然后放进调好的白醋中，放入冰箱保存，第二天就可以食用了。

温馨提示：

做好的泡黄瓜一定要在冰箱中保存，这样吃起来口感好。做好的要在两天之内吃完，第三天黄瓜容易发黄，味道就不好了。泡黄瓜的汤可以再利用一次，再泡第三次味道就不好了。

吃出健康：

一般人群均可食用
1.、适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一；
2、但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

美食禁忌：

西红柿和黄瓜同吃，破坏维生素C吸收；
橘子与黄瓜同食，降低营养价值；
花生和黄瓜同吃，易引起腹泻；
黄瓜适合和木耳、豆腐一起吃。

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