21种鸡翅的做法，(家常小菜谱)鸡翅的做法大全

2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.­

3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白糖.三匙,盖上小火二十分钟­

4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘。

18.龙眼鸡翅­­

原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。­

做法：­

1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。­

2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。­

3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即可。

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19.可乐鸡翅­­

把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样。

20.烤鸡翅­­

原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。­

做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔，烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）

21.­咖喱鸡翅­­

主料：鸡翅­

辅料：熟土豆、青豆­

调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉­

做法：­

1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；­

2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡即可出锅。

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