标签:生活小常识问答,生活小常识大全,http://www.170xue.com
2款月饼的制作方法,http://www.170xue.com
榨菜月饼的制作方法:
1.普通面粉300克、色拉油100克、水少许。
2.鲜肉肉糜200克、榨菜糜1团、味精少许、葱少许、黄酒少许、芝麻油少许、鸡蛋1个(蛋黄取出,做最后刷饼用)、色拉油少许、生抽少许。
制做方法:
1.将面粉200克加水搓至纯滑起筋,成“水面”待用。
2.将面粉100克加油揉搓至纯滑,成“油面”待用。
3.把用料2,全部拌匀,成肉糜待用。4.将水面、油面分别分成6等份(想作几个就做几等份),把“水面”包“油面”成圆球形、压扁、用切面棍开成圆形(跟包水饺皮一样),跟包包子一样,把肉糜包在里面,交界处粘上方的油纸(^_^我是用印花纸的)、用毛刷沾蛋黄后,置于烤盘内(预先要刷油)。
5.烤箱炉温180℃———200℃,选择上下烤方式,20分钟即可
,2款月饼的制作方法