裱花蛋糕的制作

裱花蛋糕的制作

食材明细　　8寸戚风：、鸡蛋 4个、糖 90克、油 60克、香草粉 2克、牛奶 60克、低筋面粉 100克、泡打粉 2克、盐 1克

　　裱花：

　　淡奶油 500克、糖粉 50克、黄桃、草莓 适量 www.170xue.com

制作方法
　　1、准备材料。

　　2、鸡蛋分离。

　　3、蛋黄加入30克的糖 搅拌均匀再加入牛奶 油搅拌。 www.170xue.com

　　4、筛入粉类。

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　　5、切拌成糊。

　　6、在蛋清里加入几滴柠檬汁，60克糖分3次加入打发至干性发泡。

　　7、打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。切拌均匀。

　　8、倒入模具中，磕去气泡。

　　9、烤箱160度，1小时。烤好的戚风，倒扣晾凉。

　　10、把蛋糕坯片成两片。

　　11、取一片蛋糕坯抹上一层奶油撒上黄桃粒。

　　12、再盖上另一片蛋糕坯，奶油在整个蛋糕 上抹平。

　　13、OK 就可以展开你的想象，施展你的才华了。

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